1. admin@miarhat.com : admin :
বৃহস্পতিবার, ০৮ জুন ২০২৩, ১১:০৬ পূর্বাহ্ন
সর্বশেষ হেডলাইন
জাতীয় পরিবেশবাদী সংগঠন সবুজ বাংলাদেশ,মাদারীপুর জেলা শাখার বিশ্ব পরিবেশ দিবস ২০২৩ উদযাপন ডাসারে সুদের টাকা পরিশোধ করেও হয়না পরিশোধ! স্টাম্প আটকে পুনরায় টাকা দাবি পূর্ব এনায়েতনগর ইউনিয়ন শাখা কৃষকলীগের সম্মেলন প্রস্তুতি সভা কালকিনিতে ব্লাড ডোনেশন সোসাইটির র‌্যালী ও আলোচনা সভা অনুষ্ঠিতঃ মাদারীপুর আড়িয়ালখাঁ নদ থেকে অবৈধভাবে বালু উত্তোলনের প্রতিবাদ করল এলাকাবাসী মাদারীপুরে কুম্ভ মেলা থেকে জুয়ার সরঞ্জামসহ আটক-৭ মিরসরাইয়ে মিয়াপাড়া প্রিমিয়ার লীগ ফুটবল টুর্নামেন্ট চ্যাম্পিয়ন পাওয়ার সার্চ ফুটবল একাদশ কৃষি মন্ত্রীকে ফুলেল শুভেচ্ছা ও শুভেচ্ছা স্মারক প্রদান করেন সুপারিশপ্রাপ্ত উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তাগন কালকিনিতে অবৈধ মাহিন্দ্র ট্রাক্টরের ধাক্কায় নিহত এক জন দ্বাদশ জাতীয় সংসদ নির্বাচনে মাদারীপুর-৩ আসনে সম্ভাব্য এমপি প্রার্থী ম‌নির খান।

ভুনা খিচুরি রান্নার সহজ কৌশল

  • আপডেট সময় : বুধবার, ১৪ সেপ্টেম্বর, ২০২২
  • ৩৩২ বার পঠিত
ভুনা খিচুরির রান্নার সহজ কৌশল
ভুনা খিচুরির রান্নার সহজ কৌশল
মিয়ারহাট ডট কম অনলাইনঃ

শরৎকালে চলছে বর্ষার রিমঝিম বৃষ্টি।বৃষ্টির দিন উপভোগ করতে খাবার মেন্যুতে ভুনা খিচুড়ি রাখতে পারেন।ভাবছেন ঘরে কোনো গোশ নেই, খিচুরি রান্না করবেন কি দিয়ে? আর নয় ভাবনা জেনে নিন মসুরের ডাল দিয়ে ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ি রান্নার সহজ কৌশল।

উপকরণঃ

১.মসুর ডাল-

২.পোলাও অথবা চিকন চাল

৩.সয়াবিন তেল

৪.পেঁয়াজ কুচি

৫.সবুজ এলাচ

৬.লবঙ্গ- ৫টি

৭.তেজপাতা

৮.দারুচিনি

৯.রসুন বাটা

১০.আদা বাটা

১১.হলুদ

১২.মরিচের গুঁড়া

১৩.জিরার গুঁড়া

১৪.ধনিয়া গুঁড়া ১

৫.গরম মসলার গুঁড়া

১৬.লবণ

১৭.কাঁচা মরিচ

উপরের উপকরন গুলো আপনার পরিবারের লোক সংখ্যার উপর নির্ভর করে পরিমানমত নিতে হবে। প্রস্তুত প্রণালি ডাল ও চাল একসঙ্গে ধুয়ে বড় চালনির মধ্যে নিয়ে নিন।কিছু সময় দিন পানি ঝরার জন্য। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ও গরম মসলা ভেজে নিন। পেঁয়াজে বেরেস্তার রঙ চলে আসলে আধা কাপ নরমাল পানি দিয়ে দিন। দুই মিনিট নেড়ে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে আরও কয়েক মিনিট নাড়ুন। এবার সব গুঁড়া মসলা ও লবণ দিয়ে দিন। নাড়তে নাড়তে তেল ছেড়ে দিলে প্যান বা কড়াই কয়েক মিনিটের জন্য ঢেকে দিন। এরপর চাল ও ডালের মিশ্রণ দিয়ে দিন মসলায়। ভালো করে নেড়েচেড়ে ভাজুন ৮ থেকে ১০ মিনিটের জন্য।পরিমানমত ফুটন্ত গরম পানি ঢেলে দিন। বলক চলে আসলে আস্ত কাঁচা মরিচ দিয়ে দিন। মরিচের মাথা সামান্য ভেঙে দিলে চমৎকার সুগন্ধ ছড়িয়ে যাবে খিচুড়িতে।মিডিয়াম আঁচে ১০ মিনিটের জন্য ঢেকে দিন প্যান। এরপর ঢাকনা তুলে নেড়েচেড়ে দমে রেখে দিন ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য। পরিবেশন করুন ঝরঝরে ও সুস্বাদু ভুনা খিচুড়ি।

এ জাতীয় আরও খবর

© All rights reserved © 2022 Miarhat.com

Theme Customized By Miarhat